Também conhecido como Finocchio (variedade de salame típico de Florença – Itália), a Linguiça com Erva Doce Aida difere-se do salame com erva doce apenas pelo seu tempo de liberação da cura. Elaborada com carne selecionada, possui um sabor delicado e refrescante exaltando levemente a erva doce. Sua textura é macia e suculenta e possui coloração avermelhada com salpicos de gordura. Ideal para incrementar uma tábua de frios com um produto diferenciado e saboroso.
Seu sabor harmoniza a picância marcante do queijo parmesão com a doçura delicada da passa de uva, criando uma combinação única e irresistível.
Ótimo como aperitivo, a única recomendação é a escolha do corte certo em fatias. Para as formas de pequeno diâmetro, como a do salaminho, ao contrário da tradição, aponta para um corte de espessura mais consistente.
